Güneşin altında bir ekmek mücadelesi

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinden Diyarbakır'a gelerek 45 dereceyi aşan sıcaklığın altında domates kurutma mesaisi yapan tarım işçilerinin yaşadıkları zorlu ekmek mücadelesi ve kurutma domatesin tarladan fabrikalara uzanan sürecini konu alan belgesel, helal kazançtan dökülen alın terini anlatıyor.

Gün doğmadan başlayan mesai

Diyarbakır’da yaz güneşi toprağı kavururken, tarlalarda başka bir hayat başlıyor. Henüz gün ağarmadan yollara düşen tarım işçileri, kurutmalık domates mesaisi için çalışma alanlarına geliyor.

Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinden Diyarbakır’a gelen işçiler, yaklaşık 25 gündür sabahın erken saatlerinden akşam saatlerine kadar domates kurutma işinde çalışıyor. Güneş yükseldikçe sıcaklık artıyor, ancak tarladaki mesai hız kesmiyor. İşçiler, kimi zaman sıcaklığı daha da artıran çuvalların ve kurutma alanlarının arasında, saatlerce çalışarak ekmek paralarını kazanmaya çalışıyor.

Tarladan sergiye uzanan zahmetli süreç

Tarladan hasat edilen domatesler önce kasalara ve römorklara yükleniyor. Ardından kurutma alanlarına getirilen domatesler, işçilerin ellerinde tek tek sergilere dökülüyor.

Asıl yoğun mesai ise burada başlıyor. Sabahın erken saatlerinde kesilen domatesler, tuzlandıktan sonra geniş alanlara seriliyor. Günler boyunca güneşin altında bekletilen domatesler, yaklaşık bir haftalık kurutma sürecinin ardından yeniden toplanıyor.

Güneşin altında bir hafta

Kurutma alanlarında günlerce bekleyen domatesler, güneşin altında suyunu kaybederek sofralardan Avrupa’ya uzanan uzun yolculuğun bir sonraki aşamasına hazırlanıyor. Toplanan domatesler önce süpürülüyor, ardından çuvallara dolduruluyor. Daha sonra ürünler tek tek ayıklanarak çürük, toz ve yabancı maddelerden temizleniyor. Her aşamasında insan emeğinin bulunduğu bu zorlu süreç, kavurucu sıcak altında saatler süren çalışmayla tamamlanıyor.

Emeğin son durağı Avrupa

Günler süren mesainin ardından çuvallara doldurulan kurutulmuş domatesler araçlara yükleniyor. Diyarbakır’dan yola çıkan ürünler tırlarla İzmir’e gönderiliyor. Buradan ihracat yolculuğuna çıkan kurutulmuş domatesler, Avrupa ülkelerine ulaştırılıyor. Tarlada başlayan bu yolculuk, işçilerin güneş altında bıraktığı terle birlikte binlerce kilometre öteye taşınıyor.