Gaziantep'te yöresel ürünler fuarı açıldı

Kayısıdan kahveye, badem şekerinden cağ kebabına kadar birçok ürünün sergilendiği fuarda, esnaf yoğun ilgiden memnun olduklarını ifade etti.

"Yaz sonuna kadar fuar fuar gezerek tanıtım yapıyoruz"

İbrahim Uçar

Malatyalı esnaf İbrahim Uçar, yöresel ürünlerin tanıtımı amacıyla Türkiye'nin birçok ilini gezdiklerini belirterek, "Yöresel ürünler kapsamında Malatya’nın kendi ürünlerini tanıtmak amacıyla fuarlar düzenliyoruz. Bölge bölge, il il, şehir şehir, ilçe ilçe gezerek bu ürünlerin tanıtımını yapıyoruz. Şu an Gaziantep’teyiz. 3-4 gündür buradayız ve yaklaşık bir hafta daha burada kalacağız. Ardından Diyarbakır ve Erzurum fuarlarımız var. Yaz sonuna kadar bu şekilde gezerek bölgesel tanıtımlar yapıyoruz." dedi.

Gaziantep'te özellikle kayısıya yoğun talep olduğunu ifade eden Uçar, "Biz Malatyalı olduğumuz için özellikle kayısıya yoğun talep oluyor. Bunun yanı sıra bulunduğumuz yerin kendi ürünlerine de ilgi oldukça fazla. Örneğin Gaziantep'in yöresel ürünlerine ciddi bir talep var. Malatya'nın orijinal üretimi olan şekerlemeler, kadayıf ve sarmalar da yoğun ilgi görüyor. Satışlar genel olarak iyi, yöresel ürünler anlamında oldukça memnunuz." diye konuştu.

Kayısının faydalarına da değinen Uçar, "Gülkurusu kayısımız mevcut. Bu ürün metabolizmanın çalışmasına ve vücuttaki eksik vitaminlerin tamamlanmasına yardımcı olur. Bir de sarı kayısımız var. Sarı kayısı ise mide rahatsızlıkları ve kabızlık gibi sorunlara iyi gelmektedir. Kayısı, insan sağlığı açısından oldukça faydalı bir meyvedir. Bu anlamda vatandaşlarımıza gönül rahatlığıyla tavsiye ediyoruz." ifadelerini kullandı.

Gaziantep halkının ilgisinden memnun olduklarını dile getiren Uçar, "Gaziantep halkından da oldukça memnunuz. Bizi çok iyi karşıladılar. Her anlamda sıcakkanlı ve yardımcı davrandılar. İnsani yaklaşımları gerçekten çok güzel. Herhangi bir sıkıntı yaşamadık, oldukça memnunuz." dedi.

6 Şubat depremlerine de değinen Uçar, "Bildiğiniz üzere 6 Şubat depremlerini hepimiz yaşadık. Malatya'daki yıkımlar nedeniyle iş yerlerimiz zarar gördü. Devlet bu konuda ciddi çalışmalar yaptı. TOKİ kapsamında iş yerlerimizin teslimatı henüz gerçekleşmedi. Bu süreçte esnaf olarak geçici bir çözüm bulduk ve fuarlarda satış yapıyoruz. İş yerlerimiz teslim edildiğinde tekrar dükkânlarımızı açarak işimizin başına döneceğiz. Gaziantep'i gerçekten çok sevdim. Kaç gündür buradayım ve özellikle yöresel yemeklerine hayran kaldım. Herkese tavsiye ederim. Yemekleri oldukça lezzetli. Ancak bu durum biraz kilo almamıza da sebep oluyor. Günde iki porsiyon yemek yiyoruz, ardından otele geçiyoruz. Bu gidişle kilo alarak döneceğiz gibi görünüyor." ifadelerini kullandı.

"Şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir"

Elif Temizay

Adıyaman'dan fuara katılan Elif Temizay ise kahve çeşitlerine ilginin yüksek olduğunu belirterek, "Biz Adıyaman’dan katılıyoruz. Üç çeşit kahvemiz bulunmakta. Adıyaman dibek kahvesi, Osmanlı kahvesi ve menengiç kahvesi. Kahvelerimiz 'eski tat, yeni lezzet' anlayışıyla hazırlanıyor. İçerisinde şeker yoktur, bu nedenle şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir. Tüm Gaziantep halkını kahvemizi tatmaya davet ediyoruz." dedi.

"Vatandaşların ilgisi bizi motive ediyor"

Mehmet Yücel

Elazığlı esnaf Mehmet Yücel de ürün çeşitliliğine dikkat çekerek, "Elazığ'ın yöresel ürünlerinden badem şekeri yapıyoruz. Bunun yanı sıra lokum çeşitleri de getirdim. Afyon lokumu satıyorum. Zeytin ürünlerimiz var, ayrıca Denizli'den kaymaklı ürünler getirdik. Organizasyon oldukça iyi, biz de katılım sağlıyoruz. Daha önce de gelmiştik ancak hava şartları elverişli değildi. Şu an vatandaşlardan yoğun bir ilgi var. İnşallah fuar daha da iyi geçecek." diye konuştu.

Badem şekerine yoğun ilgi olduğunu belirten Yücel, "Badem şekerinin içinde badem, dışında ise şeker kaplaması bulunur. Gaziantep halkı tatlıyı sevdiği için bu ürüne de ilgi gösteriyor. Ürün kaliteli olduktan sonra herhangi bir sorun yaşanmıyor. Gaziantep'i çok beğeniyorum. İnsanları da oldukça iyi. Daha önce de geldim ve sürekli gelmeyi düşünüyorum. Vatandaşların ilgisi bizi motive ediyor. Biz de en iyisini yapmaya çalışıyoruz." dedi.

"Ürünlerimiz kaliteli ve hijyeniktir"

Yasin Tarhan

Trabzon'dan gelen Yasin Tarhan ise Karadeniz ürünlerine ilgiden memnun olduklarını ifade ederek, "Karadeniz'den, Trabzon’dan geliyoruz. Kuymak peyniri, muhlama peyniri ve diğer yöresel ürünlerimizi getirdik. Gaziantep halkını standımıza bekliyoruz. Ürünlerimiz kaliteli ve hijyeniktir. Tüm ürünlerimizi özenle hazırlıyoruz ve kimseyi mahcup etmemeye dikkat ediyoruz." şeklinde konuştu.

Ürün çeşitlerine de değinen Tarhan, "Kuymak peyniri, muhlama peyniri, tereyağı ve Giresun fındığı gibi ürünlerimiz mevcuttur. Vatandaşlarımız bu ürünlerden oldukça memnun. Ayrıca Erzurum cağ kebabı da yapıyoruz. İki gündür buradayız ve pazar gününe kadar devam edeceğiz." dedi.

"Cağ kebabı kuzu etinden yapılır"

Muhammed Yoğurtçu

Erzurum cağ kebabı ustası Muhammed Yoğurtçu ise ürünün hazırlanışına ilişkin, "Cağ kebabı kuzu etinden yapılmaktadır. İçerisinde yalnızca soğan, karabiber ve tuz bulunur. Başka hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Bir hafta daha burada olacağız. Tüm Gaziantep halkını bekliyoruz." ifadelerini kullandı.