Kolajen insan vücudunda cilt, saç, tırnak, eklem ve kıkırdak dokusu proteinlerinin %80'ini oluşturan ve yüksek miktarda amino asit içeren bir proteindir. Tendonlar, bağlar, cilt ve kaslar dâhil olmak üzere vücut parçasını oluşturan bağ dokularının ana bileşenidir. Yaş ilerledikçe vücutta kolajen üretimi azalır ve üretilen kollojen kalitesi düşer. Bu durum sonucunda cilt esnekliğini kaybeder ve kırışıklıklar meydana gelir. Kıkırdak dokusu da zayıflar. Eklemlerle ilgili problemler görülebilir. Kolajen tüketmenin, eklem ağrısını hafifletmekten cilt sağlığını iyileştirmeye kadar çeşitli sağlık yararları olabilir. Vücutta üretilen kolajeni desteklemek için diyette bazı besinlere yer verilmesi gerektiğini belirten Uzm. Dyt. Derya İrem Balaban, kolajen içeren besinleri şöyle sıraladı:
Et, tavuk, balık
Kolajen yönünden en önemli kaynaklar; sığır eti, tavuk eti, hindi eti, sakatatlar ve balıklardır. En iyi protein kaynakları olan bu besinler cildin esnekliğini ve sıkılığını artırır. Cilt hücrelerinin bozulmasına engel olur.
Yumurta
En kaliteli protein kaynağı olan yumurtanın sarısı da, beyazı da kolajen üretimi konusunda güçlü bir kaynaktır.
Yeşil sebzeler
Nane, adaçayı, roka, ıspanak, ısırgan otu, lahana, ebegümeci gibi yeşil yapraklı sebzeler vücudun kolajen üretimini artırmaktadır.
C vitamini
Şeftali, mango, kayısı, ananas, limon, greyfurt, portakal, kavun, havuç, bal kabağı, patates ve kivi gibi C vitaminini bolca barındıran besinler kolajen desteği veren önemli besinlerdendir.
Sülfür bileşenleri içeren besinler
Sarımsak, kereviz, zeytin çeşitleri, tofu, soğan, pırasa, salatalık, muz gibi sülfür içeriği olan sebzeler ve meyveler vücuttaki kolajen üretimini artırır.
Antioksidan içeriği yüksek meyveler
Ahududu, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık, çilek, kiraz, siyah üzüm, elma, pancar, kırmızı kapya biber, domates gibi besinler içerdikleri güçlü antioksidanlar sayesinde kolajen üretimini uyarırlar. Güneşin zararlı ışınlarının deriye etkilerini azaltırlar.
Kuruyemişler
Fındık, fıstık, ceviz kolajen desteği konusunda güçlü besin grubudur.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.